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離心式制冷機是蒸汽壓縮式制冷方式的一種。【其制冷原理均是通過壓縮機對制冷劑蒸汽施加能量，使其壓力、溫度提高，然后通過冷凝、節(jié)流過程，使之變?yōu)榈蛪?、低溫的，制冷劑液體在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為蒸汽，同時從周圍環(huán)境（載冷劑，如冷水中）獲取熱量使載冷劑溫度降低，從而達(dá)到人工制冷的目的。由此可見，蒸汽壓縮式制冷循環(huán)包括壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)等四個必不可少的過程。】
▲離心式冷水機組其蒸汽壓縮式制冷循環(huán)的四個過程分述如下：
壓縮過程：蒸發(fā)器中的制冷劑蒸汽被離心壓縮機吸入后，原動機（一般為電動機）通過壓縮機葉輪對其施加能量，使制冷劑蒸汽的壓力提高并進(jìn)入冷凝器；與此同時，制冷劑蒸汽的溫度在壓縮終了時也相應(yīng)提高。
冷凝過程：由壓縮機來的高壓、高溫制冷劑蒸汽，在冷凝器中通過向管內(nèi)的冷卻水放出熱量，溫度有所下降，同時在飽和壓力（冷凝溫度所對應(yīng)的冷凝壓力）下，冷凝成為液體。這時，冷卻水因從制冷劑蒸汽中攝取了熱量，其溫度要有所升高。冷凝溫度（冷凝壓力）與冷卻水的溫度直接有關(guān)。
節(jié)流過程：由冷凝器底部來的高溫、高壓制冷劑液體，流經(jīng)節(jié)流孔口時，發(fā)生減壓膨脹，壓力、溫度都降低，變?yōu)榈蛪?、低溫液體進(jìn)入蒸發(fā)器中。
蒸發(fā)過程：低壓、低溫制冷劑液體在蒸發(fā)器內(nèi)從載冷劑（如冷水）中攝取熱量后蒸發(fā)為汽體，同時使載冷劑的溫度降低，從而實現(xiàn)人工制冷，蒸發(fā)器內(nèi)的制冷劑蒸汽又被壓縮機吸入進(jìn)行壓縮，重復(fù)上述壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)過程。如此周而復(fù)始，達(dá)到連續(xù)制冷的目的。
由此可知：制冷量正比于壓縮機的吸入流量。為此，在離心壓縮機 裝有可調(diào)導(dǎo)葉調(diào)節(jié)機構(gòu)，用它來控制壓縮機的吸入流量，從而實現(xiàn)制冷量可以在一定范圍內(nèi)無級調(diào)節(jié)。